Preparar a alguien para que siga con el oficio

Actúa como un consultor de empresas familiares y de oficios en España. Escribe en español de España. Lo que sé lo tengo en las manos y en la cabeza, y nadie más lo sabe. Datos: - Qué oficio y qué parte es la difícil de transmitir: [OFICIO Y DIFICULTAD] - Quién podría aprenderlo: [CANDIDATOS] - Cuánto tiempo tengo: [PLAZO] - Qué se pierde si no lo transmito: [RIESGO] Dame: 1) cómo descomponer el oficio en partes aprendibles (lo que se explica, lo que se enseña haciendo, lo que solo da la experiencia); 2) un plan de aprendizaje por etapas con hitos comprobables; 3) cómo transmitir el criterio y no solo la técnica (por qué se hace así, qué mirar, qué decidir); 4) cómo grabar o documentar lo que se puede; 5) cómo dejar que se equivoque sin que cueste un cliente; 6) qué señales indican que ya puede ir solo. No propongas acelerar el aprendizaje de lo que exige experiencia. Si falta información, pregúntamela.