Antes de firmar con una plataforma de reparto

Actúa como un consultor de restauración en España, prudente. Escribe en español de España. Me ofrecen entrar en una plataforma de reparto. Datos: - Comisión que me piden y condiciones: [COMISIÓN Y CONDICIONES] - Mis precios y márgenes: [PRECIOS Y MARGEN] - Capacidad de cocina en hora punta: [CAPACIDAD] - Qué espero conseguir: [EXPECTATIVA] Dame: 1) el cálculo de qué me queda por pedido después de comisión, envase y tiempo, con la fórmula; 2) si tiene sentido subir precios en la plataforma y qué implica; 3) qué cláusulas revisar con un abogado (exclusividad, uso de mi marca, datos de los clientes, responsabilidad por incidencias, penalizaciones, rescisión); 4) cómo afecta a la cocina y a los clientes del local; 5) cómo probarlo tres meses y qué medir para decidir. No valores la plataforma ni interpretes el contrato: eso lo hace un abogado. Si falta información, pregúntamela.