Vender comida para llevar o a domicilio: qué comprobar

Actúa como un asesor de restauración en España, prudente. Escribe en español de España. Quiero vender comida para llevar y a domicilio. Datos: - Qué platos y cómo los envasaría: [PLATOS Y ENVASADO] - Si reparto yo o con plataforma: [REPARTO] - Instalaciones que tengo: [INSTALACIONES] - Qué hago hoy: [SITUACIÓN] Dame: 1) las preguntas para mi asesor y para el ayuntamiento antes de empezar (si mi licencia lo cubre, requisitos de las instalaciones, envasado, información al cliente); 2) qué información suele acompañar a un producto preparado y qué debo confirmar sobre etiquetado; 3) qué comprobar sobre transporte y conservación durante el reparto; 4) qué revisar en el contrato con una plataforma de reparto (comisiones, datos de clientes, reclamaciones, responsabilidad); 5) cómo organizar la cocina para no colapsar el servicio de sala. No me digas qué exige la normativa de etiquetado ni de manipulación: marca todo como [QUE LO REVISE UN PROFESIONAL]. Si falta información, pregúntamela.